Gıda

Marul Taze Nasıl Korunur?


Hepimiz oradaydık: taze marulunuzu sorumlu bir yetişkin gibi daha taze olan marulları buzdolabına koyun, derhal unutun ve sonra salata zamanı geldiğinde kendinizi yeşil bir çamur dolu bir çekmeceyle bulursunuz. Çürük çorbaya çözünmesi için marul için iyi para vermediniz! Ancak aynı zamanda bir oturuşta büyük miktarda marul yemek zorunda kalmanın yükü ile yaşamak için iyi para vermediniz. Ruh halinize çarptığında makul bir salata alabilmeniz için iyi para ödediniz ve önünüzdeki bazı basit planlamalarla, her zaman bu tür bir özgürlüğe sahip olacaksınız.

Birinci Adım: Yıkama ve Kurutma

Organik olmayan yeşillikler, telaffuz edemediğiniz pestisitlerle kaplanmış olabilir ve çiftçi pazar yeşillikleri, yaprakları arasında gizlenen küçük kir veya kum parçalarına sahiptir. Önceden paketlenmiş, önceden yıkanmış marul alsanız bile, güvenli olması için yine de hızlı bir şekilde yıkamak isteyeceksiniz (tüm bunları hatırlayın. E. Coli salgınları? Hala her ay devam edenleri. Salata kenarda yaşamanı istiyor, evet, üzgünüm yerine güvende olalım.

Lavabonuzu veya çok büyük bir kabınızı soğuk suyla doldurun. Marulunuzdaki kahverengi veya genel olarak görünen görünen parçaları çıkarın, salata büyüklüğünde parçalara ayırın ve içine atın.

Her şeyi elinizle bir dakika boyunca çalkalayın - marul havada kalmaya devam ederken, her türlü kirli kir su banyosunun dibine batmak üzere sallanır.

Salatayı bir salata çırpıcısına bir seferde bir avuç çıkarın, aşırı yüklenmemesine, kurutulmasına dikkat edilmemesine dikkat edin, sonra kalanını kuruturken temiz bir kaseye gidin. Salata döndürücünüz yok mu? Dört tabaka kağıt havluyu bir tepsiye veya büyük bir kesme tahtasına yerleştirin. Sonra bir avuç marul alın, büyük bir kevgir içine koyun, üst kısmı bir plaka veya büyük bir tencere kapağı ile örtün ve on saniye boyunca kuvvetlice sallayın. Fırın tepsisine yayın, sonra tüm marul kuruyuncaya kadar tekrarlayın. Kağıt havluları yavaşça döndürün, fazladan nemi almak için birkaç yumuşak bez verin ve işte! Bu yöntem bir salata döndürücü kadar hızlı değildir, ancak değerli dolap alanını kaplayacak özel bir ekipman satın almanıza gerek yoktur.

İkinci Adım: Yeniden paketleme

Daha az önce bahsettiğimiz iplikçiksiz kurutma kesmek mi? Yine aynı işlemi tekrarlayacağız. Tezgahın üzerine uygun miktarda kağıt havlu çıkarın (bu, ne kadar marul aldığınıza bağlı olacaktır), daha sonra kurutulmuş yeşilliklerin üzerine eşit şekilde yayılır. Onları hafifçe yuvarlayarak sıkıştırın ancak çok sıkı olmamasını sağlayın, böylece katmanlar arasında biraz hava akışı olabilir. Daha sonra büyük bir saklama torbasına, kapaklı bir kaba veya içine gelen orijinal ambalajına aktarın;

Yeşil olmaya çalışıyorsanız ve kağıt havluları alışveriş sepetinizden uzak tutuyorsanız, bunu bir çay havluyla yapın.

Eğer sen Gerçekten mi Maruluzu mutfak havlunuzun içeremeyeceği noktaya kadar sevin, sadece yeşilleri bir torbaya veya kaba koyun ve içine küçük temiz bir bez doldurun. Fazla nemi emer, marulun daha uzun süre taze kalması için savaşma şansı verir.

Üçüncü Adım: Depolama

Buzdolabınızın marul gevrek bir çekmeceye sahip olmasının bir nedeni var: yeşillikleri saklamak için mükemmel sıcaklık. Görüş alanı aklınızdan çıkmayan türden biriyseniz, buzdolabının dibine doğru görebileceğiniz yerde tutun. Buzdolabınızın en soğuk bölümünden uzak tutunuz, nerede olursa olsun - marul kolayca buzlanabilir ve bu da onu tahrip eder.

Dördüncü Adım: Bakım

Tonlarca marul alıyorsanız ve bir süre etrafta kalmayı umuyorsanız, işlerin iyi olduğundan emin olmak için her gün veya iki günde bir kontrol ettiğinizden emin olun. İğrenç görünmeye başlayan herhangi bir parça varsa, onları fırlatıp atın, böylece grubu bozmazlar. Havlular biraz ıslaksa, yenileriyle değiştirin. Düzgün şekilde depolanmış marul, genellikle en az bir hafta sürer, ancak ne kadar çabuk yersen o kadar iyi olursun. Sonuçta, salata sizin için iyidir.


Videoyu izle: "Marulu Taze Saklama" - Pratik Bilgi (Haziran 2021).