Gıda

Polenta Neden Yapıldı?


Cameron Whitman / Stocksy

Menüdeki o lezzetli son derece ama gizemli polenta entrГ © e'yi atlama ya da Instagram'da başkasının carbonara polentasını geçme deneyimini yaşadıysanız, yalnız değilsiniz. Polenta sürekli olarak en sevdiğimiz yemeklerden bazılarına giriyor, ancak birçok insan bu çok yönlü yiyeceğin ne yapması gerektiğinden hala emin değil. Kargaşayı gidermek ve yeni gelişen mutfak bilginizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olmak için, polentayı bir kez ve herkes için açığa çıkarmak için buradayız.

Polenta nedir? Bu mutlaka denenmesi gereken yiyecekler hakkında bilmeniz gereken her şeyi okuyun.

Polenta nedir?

Öğütülmüş mısır unu ile yapılan polenta geleneksel bir İtalyan yemeğidir tereyağı, süt, su veya krema kullanarak düşük ateşte yavaşça pişirilir. Genellikle domates bazlı bir sos, tereyağı veya peynir ile eşleştirilir. Çizebileceğiniz en iyi karşılaştırma Amerikan iriliğine.

Polenta ve irmik arasındaki fark nedir?

Sormana sevindim. Bu kafa karıştırıcı bir soru ve her iki irmik olarak mısır unu anlamına gelen paketleme olabilir ve polenta sadece konuyu zorlaştırıyor. NPR'den yeni bir makaleye göre, asıl mesele, ABD Tarım Bakanlığı'nın öğütülmüş mısırın öğütme ve muameleleri arasında fazla bir ayrım yapmamasıdır. • Sonuçta, polenta ve öğütme arasındaki temel fark kullanılan mısırın cinsidir. İrmik, geleneksel olarak diş mısırı yapılırken polenta, çakmaktaşı mısırdan yapılır. Bu, irmiklere biraz daha yumuşak bir doku verirken polenta, kaba olmasıyla bilinir.

Polenta ne kadar sağlıklı?

Beslenme açısından, polenta temiz bir sayfadır. Kalorik olarak birçok taneden daha düşüktür (ve glütensiz yiyiciler için müthiş bir seçenektir), ancak herhangi bir önemli besin kaynağını içermez. Bununla birlikte, polenta kalsiyum, demir ve çinko ve ayrıca A, B ve E vitaminleri gibi az miktarda mineral içerir.

Polenta ne için iyidir?

Çok çeşitli sebzeler, soslar, etler ve deniz mahsulleri yemeklerinin temeli olan polenta, giyinmek veya içmek için idealdir ve hemen hemen her öğün için kullanılabilir. İtalyan usulü karides ve irmik için karides ve beyaz şarap sosuyla eşleştirmeyi deneyin ya da mevsimsel Avrupa'daki en iyi konforu elde etmek için marinara ve sote mantarlarla birleştirin. Yemek pişirme maceranızı biraz daha kolaylaştırmak için, hizmet vermeye hazır, önceden hazırlanmış organik polenta satın alabilirsiniz.

Şimdi polenta nedir? Sorusuna güvenle cevap verebilecek olursanız, bir dahaki sefere mutfak eğitiminize devam etmenin zamanı geldi. Daha sonra, bilmeyeceğiniz dokuz tam tahıl için okumaya devam edin, ama yapmalısınız.

Videoyu izle: Why This Celebrity Chef Pours Polenta On A Table (Ağustos 2020).